La salina Camillone - Giovanni Fae
La salina Camillone a Cervia è un museo all’aperto nel quale si può vedere l’estrazione del sale secondo una lavorazione che risale all’epoca Romana. Gli attrezzi utilizzati sono tutti in legno. Tramite un canale d’ingresso dell’acqua di mare avente tre gradi baumè di salinità , si riempiono le vasche più esterne; quando l’acqua per evaporazione si riduce di una certa quantità , si fa travasare nelle vasche successive per caduta, fino ad arrivare in quelle più interne e vicino al monte del sale. Il processo finale dura quattro giorni fino ad arrivare a 26 gradi baumè. Dopo di che sul pelo dell’acqua possiamo ammirare i cristalli bianchi e puliti del sale. Tramite il gavaro, la pala piatta e il paniere si raccoglie e si versa nella cassetta posizionata sul cariolo; esso sarà condotto fino al monte del sale.
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Posted by admin on Dicembre 2nd, 2007 filed in Immagini in anteprima |