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Vi lascio con un bel racconto di Carmine Abate, scrittore calabrese di
origini arbreshe, che ci ricorda come spesso il cibo si intrecci a storie di emigrazione
e di nostalgia. Quel cibo che non è solo natura, ma lavoro umano; quel cibo che è
simbolo, e dice qualcosa d’altro da sé, e dai valori nutritivi che comporta.
